“老板,二两小面加个蛋!”
不过,我们吃到肚子里的二两小面真的是二两吗?准确的说,你吃的是二两净面。通过实验,二两净面,煮好滤水后,差不多是280g左右。面的粗细和煮面的时长,都不会对重量有太大影响。
比如雅叔重庆红烧牛肉面,就包含110g净面和160g红烧牛肉调料包,以及4g的辣椒粉。如果自己烫点蔬菜,再顺手煎个蛋,妥妥就一斤多了。
要是妹子就很怀疑了,自己一顿面要吃一斤多?
其实食量因人而异,每顿餐食的摄入量跟体重成正比,吃少了能量不够,吃多了会引起浮肿,而且男女也是有差别的。同体重的男性比女性吃的多一些。例如,体重50公斤的女性一天所食用的粮食大约在200克左右,而同体重的男性大约是250至300克左右。
一顿面食吃多少才是真正的“黄金食量”?有调查显示,按照普通成年人的食量,一顿面食的面条摄入量刚好280g左右。由于南北方人和性别的不同,略有差异。所以市面上的速食面,面条含量一般在80-150g不等。
不足100g吃不饱,150g吃不完,太浪费。今年习大大在面对餐饮浪费现象时,就表示“触目惊心、令人痛心!”强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。而雅叔就一直坚持使用110g的净面,在煮好滤水后,重量在300-310g左右,比280g的正常食量多出20g左右。110g净面,是雅叔至2015年成立以来,长时间验证得出的最科学“黄金食量”。
虽然净面在煮好后比正常食量多20g左右,但只要味道够好吃,多20g并不是问题。反而能给用户带来更好的饱腹感。110g净面正是味道至上,致力于还原最地道老重庆口味儿的雅叔的最佳选择。
在2020年9月雅叔重庆红烧牛肉面的试吃调查中显示,近200位受调用户中,近70%的用户表示110g净面是最合适的食量。虽说10g在消费者眼里看来轻如鸿毛,但对于一个企业,每份面多10g,使得成本大大提高。
不管是产品研发或是聚餐,雅叔一直都倡导“光盘”行动。一点点成本的投入,使得雅叔产品拥有更好体验感的同时,又能节约粮食。这才是110g“黄金食量”的真正意义。